Albero di Natale. Vero, in plastica o riciclato?

La magia del Natale non è la stessa senza l’albero. Se foste ancora indecisi se acquistare un albero di Natale vero o ripiegare su un albero di Natale di plastica, oppure addobbare la casa con un albero riciclato, eccovi alcune riflessioni in merito.

Il tradizionale decoro natalizio non è per niente green,  più della metà  è composto da esemplari sintetici, in plastica.  In un caso su tre sono quelli dell’anno precedente. Non solo, l’80% di essi non rispetta le norme CE, essendo made in China. L’albero vero è sempre meno diffuso, fortunatamente, crollando al 10% circa di tutti quelli comprati per queste feste.

Invece che acquistare un abete chi ha un giardino farebbe bene a sfruttare uno degli alberi già piantati. Chi non ha terrazzo e giardino, se opta per un abete tradizionale, può controllare che sia certificato ovvero prodotto in vivai creati ad hoc per i periodi natalizi. Occorre sempre tenerlo lontano da fonti di calore (meglio se sul balcone o in giardino). Dopo le feste potete piantarlo in un giardino o un parco pubblico.

In alternativa, perché non utilizzare tutta la vostra creatività nell’allestimento di un albero veramente green? Le idee e gli spunti non mancano di certo e l’occasione può essere proficua anche per riciclare qualcosa che avete in casa.

Ecco alcune idee:

Ci sono tantissimi siti internet che spiegano come realizzare un albero con qualche soluzione creativa per riutilizzare oggetti di scarto che tutti hanno in casa.

Se poi... non riuscite a rinunciare ai regali di Natale per i vostri cari, io suggerisco regali diversi dal solito, magari bio eco o solidali.

Ci sono tanti siti interessanti e vari ecommerce legati all'ecologia, un esempio qui.

Quest'anno pensa ad un regalo consapevole per le persone a cui vuoi bene.

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Giornata nazionale degli alberi

Giornata nazionale degli alberi: 

"Bisogna salvaguardare i polmoni verdi della Terra" 

Il tema dell'edizione 2015 è "L'albero padre del cibo: verso un'alimentazione sostenibile". L'obiettivo: promuovere la riduzione di emissioni e spreco alimentare. 

20, 21 e 22 novembre, proteggi un albero! Per contrastare il riscaldamento globale, per difendere il nostro futuro, l’albero è il più potente alleato che abbiamo.Valorizzare e salvaguardare il patrimonio forestale italiano e mondiale attraverso la riduzione dell'inquinamento e del rischio idrogeologico. E' l'obiettivo dellaGiornata nazionale degli alberi, promossa dal ministero dell'Ambiente, che si celebra il 21 novembre. Il tema scelto per l'edizione 2015 è "L'albero padre del cibo: verso un'alimentazione sostenibile".L'invito di Legambiente agli utenti dei social network è quello di "raccontare con una foto il significato degli alberi nelle nostre vite: un albero a cui siamo legati, che abbiamo abbracciato o salvato dall'abbattimento". L'organizzazione ambientalista ha inoltre dato vita a diverse iniziative sul territorio italiano, che puntano soprattutto al coinvolgimento delle scuole primarie.

Per l'occasione i ministeri dell'Ambiente e dell'Istruzione hanno indetto il concorso"L'albero maestro", aperto alle scuole primarie e secondarie di primo e secondo grado. L'obiettivo degli studenti sarà quello di produrre un documentario, un articolo o un reportage con disegni e fotografie sul patrimonio "verde" della loro città o Regione. La scadenza per l'invio dei materiali è fissata per il 30 giugno 2016, mentre la premiazione si terrà in occasione della Giornata nazionale degli alberi del 2016.

Le iniziative di Legambiente lungo la Penisola>>qui

Gli alberi costituiscono una risorsa naturale contro il riscaldamento globale, la loro presenza garantisce una risposta sicura ed efficace ai danni causati dalle attività umane. Proteggere gli alberi vuol dire proteggere il futuro! 

Abbiamo bisogno del vostro aiuto per diffondere una cultura di rispetto e gratitudine verso questi infaticabili polmoni verdi del Pianeta: raccontate con una foto il significato degli alberi nelle vostre vite. Un albero a cui siete particolarmente legati, che avete salvato dall'abbatimento, che abbracciate per sentirvi meglio, che è stato piantato quando siete nati, che sta lì da sempre, che da oggi proteggerete...

http://www.legambiente.it/contenuti/campagne/festa-dellalbero-2015

Ecco la mia foto:

Piatti vegani?

Cosa cucinare quando si invita a cena una persona vegana? Cosa portare quando gli invitati siamo noi? Come stupire i vostri ospiti con piatti insoliti e nessun alimento di origine animale?

Il piacere di cucinare viene dal fatto che ognuno di noi personalizza la ricetta secondo il proprio gusto. Una preparazione diventa veramente nostra solo quando la modifichiamo, trasformandola in qualcosa di diverso rispetto all’originale da cui siamo partiti.

Questo è il primo consiglio di due cuoche esperte, le autrici di diversi libri, nel quale si trovano moltissimi spunti per la preparazione di primi piatti, creme di verdure e minestroni.

Ricette preparate secondo i gusti delle due chef, più o meno saporite e più o meno arricchite, adatte anche a chi soffre di celiachia. Piatti per tutta la famiglia, da imparare, modificare e rendere perfetti per le persone con le quali condividiamo la tavola.

La pasta nelle sue mille varianti di formato e condimento, gnocchi, tortellini, lasagne e tutti i primi piatti in genere sono una delle glorie italiane. Frutto di un territorio fecondo e di una tradizione gastronomica ricchissima, questo tesoro ha da qualche tempo incrociato le esigenze dell'universo vegano con esiti sorprendenti.

Come questo libro dimostra ampiamente, chi ha deciso di non nutrirsi più con alimenti di origine animale può non perdersi nulla.

Anzi... Questo nuovo approccio all'alimentazione ha portato al recupero di tutti i cereali, compresi quelli che erano caduti in disuso (kamut, farro, orzo e così via), in piatti molto gustosi e invitanti.

Una cultura gastronomica millenaria e una nuova consapevolezza danno insomma origine a un filone di ricette e sapori davvero inesauribile.

Un suggerimento a questo link e qui

I vantaggi degli acquisti on line

Ho sperimentato oggi, l’ approvvigionamento alimentari a domicilio, con ordine via internet, un po’ per  curiosità, ed ho scoperto un mondo di  semplice comodità. In soli dieci minuti di computer ho  risparmiato almeno due ore di tempo. Con il tempo così risparmiato sono andato a fare un po’ di sport. Il servizio degli acquisti on-line è a dir poco eccellente: il fatto che ti portano tutto in casa, ma proprio tutto, sin davanti la porta del tuo appartamento, il pagamento in qualsiasi modo: contanti, bancomat o varie carte, sono cose ormai semplicissime e sicure.
 

Ma ora vorrei fare alcune veloci e semplici considerazioni socio-economiche, per capire realmente i vantaggi in termini di utilità personale/sociale oltre che ambientale:

1) gli acquisti online, a domicilio, sono comodi e socialmente utili per anziani e persone affette da handicap: un servizio da nazione civile, il che è tutto dire in Italia!

2) ci fa risparmiare tempo che possiamo dedicare a meno estenuanti attività ludiche od hobbistiche, dedicarci alle persone a cui vogliamo bene.

3) i siti e-commerce sempre aperti, tutti i giorni, compresi i festivi 24h su 24h

3) ci fa soprattutto risparmiare soldi: sì, è un sistema anticonsumismo, strano ma vero,  nel regno del consumismo più sfrenato qual è un supermercato dove tutto è posizionato per farti spendere, dove tutto è proposto al cliente  per dilatargli a dismisura la lista della spesa. Nell’acquisto online acquisti quello che ti serve realmente ed  hai il controllo immediato di quanto stai spendendo.

5) non sottovalutare la  comodità che nel ricevere la merce direttamente a casa hai un  importante valore aggiunto, non predi l’auto o i mezzi per andare in cerca dei prodotti  (se il tuo negozio è in centro tra traffico e benzina già hai speso un botto e magari non trovi nemmeno quello che cerchi!) niente traffico, niente multe per sosta in doppia fila, niente le lunghe file nel parcheggio, niente  lunghe file davanti alla cassa, non compri ogni volta il sacchetto della spesa! = riduzione dello stress! Che bello!

6) Puoi acquistare e fare un regalo! E  farlo recapitare anche al domicilio di  un’altra persona

Ognuno rifletta se sono dei veri e propri vantaggi, e tragga le proprie conclusioni. La mia esperienza è stata positiva.

Oggi si trovano tanti siti e-commerce che non chiedono nulla per recapitare il loro prodotto.

Preferite quelli con spese di spedizione € 0, e che magari utilizzano anche un corriere in bicicletta, come questo

Il caffè di Cicoria, caffè dei poveri una volta.. ricercato per i suoi benefici adesso!

I contadini negli anni '40 arrostivano le radici di  cicoria, la tritavano e la mettevano a bollire sul fuoco; dopo qualche minuto bevevano il loro caldo e saporito caffè.

Forse i contadini e le famiglie dell’epoca non era a conoscenza però delle enormi proprietà che quest’erba possiede.

La cicoria, come molte altre piante spontanee che la natura ci mette a disposizione, è ricca di moltissimi elementi utili al benessere del nostro corpo. Primo fra tutti la cicorina o acido cicorico, che è anche la responsabile del gusto tipicamente amarognolo simile a quello del caffè.

Nella cicoria, e di conseguenza nel suo infuso, troviamo le vitamine C, P e K, sali minerali (sodio, potassio, magnesio, calcio, ferro, rame, fosforo).

Questi elementi, sprigionati dal decotto in acqua calda, diventano dei potenti alleati in caso di sonnolenza ed astenia, stimolanti per la digestione,  ma sono soprattutto indicati nella depurazione e disintossicazione del fegato!

 

(immagine dal web)

Vediamo quindi insieme tutti i suoi benefici.

• Favorisce la produzione di succhi gastrici, regolarizzando così la funzionalità dell’intestino, ma anche dei reni grazie alle sostanze presenti.

• Contiene fibre,in particolar modo una fibra solubile, detta inulina, che favorisce il riequilibrio della flora batterica intestinale.

• Ha un’azione leggermente lassativa e diuretica.

• È ricca di vitamina B, C, K e P.

• E’ disintossicante .

• Stimola la digestione.

• Riduce la fame e stimola la sensazione di pienezza se viene bevuta tra un pasto e l’altro.

• Aiuta l’organismo ad assorbire meglio il calcio e altri minerali.

Le bevande contenenti cicoria sono inoltre consigliate a coloro che soffrono di colesterolo alto, acne, anemia, problemi cardiaci, emicrania, e ovviamente a tutti coloro che vogliono delle ottime alternative al caffè.

Il caffè di cicoria non è consigliato alle donne in gravidanza per via della sua azione di stimolazione dell’utero e la sua assunzione va regolata su consiglio medico in soggetti che soffrono di colecisti o calcoli renali. 

Ecco come si prepara il Caffè di Cicoria

Ingredienti per 300 ml:

• 1 cucchiaio di cicoria tostata (da acquistare nelle erboristerie o nei negozi bio più forniti)
• 300 ml di acqua naturale

Procedimento:

In un pentolino mettere l’acqua con la cicoria tostata e portare a ebollizione, abbassare la fiamma e continuare la cottura a fuoco basso per 2-3 minuti. Filtrare la bevanda con un colino e servire caldo.

E’ possibile utilizzarla anche nella caffettiera moka riempiendo per metà il filtro.

Si può aromatizzare il caffè di cicoria con 1 stecca di cannella, facendo bollire la cannella insieme alla cicoria. Una bevanda ideale in ogni stagione, calda in inverno e fredda in estate, ottima con l’aggiunta di latte di soia, ideale anche per i bambini.

 

In commercio si trova già torrefatta per moka, tostata e solubile in erboristerie, in vendita anche come prodotto biologico nei centri e negozi bio. Da qualche tempo, per i frettolosi vi è anche la possibilità di sfruttare il caffè di cicoria in cialde. Questo non vi farà perdere neanche un pochino di tempo, sarà pronto in un attimo anche in cialde, per le macchinette espresso!

 

Io l'ho provata! Acquistata in cialda e inserita nella mia macchinetta. L'ho provata in tazza grande, come il caffè americano. Con zucchero e senza zucchero. Sicuramente la preferisco senza zucchero. E' molto profumata, forte come un caffè, ha un retrogusto amarognolo, ma che dopo pochi minuti si addolcisce e rimane un buon sapore in bocca.  Ancora una volta una pianta umile ed a volte poco considerata può diventare un’amica quotidiana ed aiutarci a vivere in maniera sana ed equilibrata. 

La consiglio come una ottima bevanda da pausa caffè! 

 

 

Una colazione salutare: il porridge!

Ciao ragazzi, oggi vi voglio parlare di una colazione che a me fa molta gola!! Non piace a tutti, ma bisogna dire che dipende da come e' stato preparato... puo' essere mediocre o divino. Sto parlando del porridge inglese, quella specie di pappetta per cui vanno matti in UK.

Perche' mangiare il porridge?

Perche' e' assolutamente salutare, fa bene (c'e' chi dice che riduca anche la cellulite) e non contiene olio di palma come la maggior parte delle merandine presenti sul mercato.

Il porridge e' fatto da fiocchi di avena, e per prepararlo bastano due minuti, gli stessi che servono per abbrustolire due fette di pancake.

Ecco come prepararlo velocemente e affinche' venga gustoso.

Per porzione per una persona servono:

3 cucchiai di fiocchi di avena (al supermercato si trovano quelli Bio ormai)

1 tazza di acqua

1/2 tazza di latte o se siete vegani o intolleranti potete usare latte di soia, di riso, magari anche aromatizzato alla vaniglia

1/2 banana

4-5 mandorle

sciroppo d'agave

Mettere in un pentolino l'acqua e portare a ebollizione, Versare i fiocchi d'avena e girare continuamente aggiungendo un pizzico di sale. Dopo 2 minuti, versare anche il latte e continuare a girare per un minuto. Poi togliere dal fuoco e aggiungere la banana a rondelle, le mandorle fatte a pezzetti, mescolare  e mettere in ciotola. A questo punto basta aggiungere un po di sciroppo d'agave sopra, e il porridge e' fatto!
Ovviamente potete aggiungere tutta la frutta che volete, o se preferite uno Yogurt. Io uso spesso le banane perche' hanno di per se' un potere dolcificante.

Provare per credere... io lo trovo buonissimo, specie abbinato a un buon caffe' ecosostenibile o un te' e' una colazione perfetta!

Madreterra Caffe': Un nuovo marchio di caffe' entra nel mercato italiano.

Si chiama Madreterra caffe' ed e' il frutto della giovane imprenditoria siciliana che, nonostante il periodo di crisi, si attiva per dare luce a nuove iniziative lavorative e per porre attenzione ai problemi ambientali. L'iniziativa e' presa dall' Associazione Mosaico di Palermo, che unisce in sé due anime: l’Associazione Culturale e la passione per il rispetto dell'uomo e dell'ambiente. Già distributore con il sito ecommerce "Vetrina Solidale" di Equocaffé (un caffe' equosolidale, N.d.R.) e addetto alla sua distribuzione in Sicilia, i giovani dell'Ass. Mosaico hanno deciso nel 2015 di intraprendere una strada autonoma con un caffè ecosostenile di marchio proprio. 

Il nome Madreterra Caffe' e' stato volutamente scelto per evidenziare l'impegno ecologico di questo caffe' ecosostenibile, che all'attenzione per il gusto unisce anche il fine educativo del rispetto dell’ambiente, invitando il consumatore a ridurre gli sprechi, a rinunciare alle inquinanti capsule in plastica e optare per cialde biodegradabili. Sempre per rinunciare alla plastica, il caffe' viene venduto con un eco-kit di bicchierini biodegradabili, palette in legno, e zucchero di canna equosolidale.

Madreterra caffè proviene dall’accurata selezione delle varietà Arabica e Robusta coltivate nelle aree più vocate inAmerica Latina, Africa ed Asia. Il caffè viene importato direttamente dai produttori locali nel rispetto del loro lavoro e contro lo sfruttamento della manodopera a basso costo, e appositamente lavorato per ottenere miscele adatte a vari gusti. Il nuovo marchio Madreterra Caffè inoltre coinvolge nuovi giovani collaboratori a prendere parte alle proprie iniziative, e invita i consumatori a prendere parte attiva alla crescita del progetto, attraverso suggerimenti e commenti che creano una vera e propria Community. Nelle parole del fondatore Aurelio Bracco, Madreterra Caffè vuole inserirsi come nuova realta' tra le iniziative giovanili di stampo ecologico che sempre piu' stanno prendendo piede anche in Sicilia. Per questo afferma "si invitano le strutture alberghiere, gli agriturismi e le aziende, in primis quelle siciliane, a fare una scelta ecologica adottando Madreterra caffè e contribuendo a educare i consumatori all'ecosostenibilità, riducendo gli sprechi e informandoli sul riuso e sul riciclo". Tra le curiosita' dell'iniziativa inoltre, vi e' quella che per la citta' di Palermo non solo e' prevista la spedizione gratuita, ma i fattorini faranno anche la consegna in bicicletta. Un caffe' che respira aria pulita.

http://www.madreterracaffe.com/